Burger du Mois
- Boeuf
- Chanterelles
- Gruyère suisse A.O.C
- Sauce blanche ail & persil
Nos recettes
Ce mois-ci
Chaque mois, une recette originale (et non-personnalisable) élaborée avec :
- un bun moelleux 100 % américain fait maison,
- un ou deux steaks de bœuf français (bien en chair) hachés sur place
- et des influences saisonnières diverses provenant des quatre coins du monde ! (En supplément, pensez à rajouter un œuf bio ou du fromage !)
Frite du mois
- Huile de truffe
Burgers
Nos burgers sont faits avec:
- Un bun artisanal méga-moelleux (produit spécialement pour nous grâce à une recette de grand-mère américaine)
- Un steak hyper-juteux de boeuf français bien dodu et sélectionné pour nous par le Mbappé de la boucherie, Olivier Metzger, haché par nos soins chaque matin (secret de famille oblige, désolé)
- Un « hashbrown » (un hash quoi ?!): une galette de pommes de terre aux légumes
- Un cheddar spécial, fondant et foodporn à souhait, trouvable uniquement chez nous (si si on vous jure !)_Un bacon fermier ultra-croustillant (« mais comment vous faites ?! » demandez-vous souvent :)
- Des oeufs bios cuits « over easy », emprisonné des deux côtés, d’une poule qui gambade à moins de 200km de chez nous
- Des ingrédients frais, bios et locaux au maximum, cultivés avec passion à moins de 200km de Paris…
- Des sauces 100% made in America… et notre signature, la Sauce des Fils, un bestseller !
Hamburger
- Un bun
- Un steak
- Autant d’ingrédients que vous le souhaitez dans notre liste
- Autant de sauces que vous le souhaitez dans notre liste
Cheeseburger
- Un bun
- Un steak
- Une tranche de cheddar
- Autant d’ingrédients que vous le souhaitez dans notre liste
- Autant de sauces que vous le souhaitez dans notre liste
Eggburger
- Un bun
- Un oeuf
- Une tranche de cheddar
- Autant d’ingrédients que vous le souhaitez dans notre liste
- Autant de sauces que vous le souhaitez dans notre liste
Bacon Cheeseburger
- Un bun
- Un steak
- Une tranche de cheddar
- Du bacon
- Autant d’ingrédients que vous voulez dans notre liste
- Autant de sauces que vous voulez dans notre liste
Bacon Hamburger
- Un bun
- Un steak
- Du bacon
- Autant d’ingrédients que vous voulez dans notre liste
- Autant de sauces que vous voulez dans notre liste
Burger végétarien (ou végétalien)
- Un bun
- Une galette de pommes de terre aux légumes
- Avec ou sans tranche de cheddar
- Autant d’ingrédients que vous le souhaitez dans notre liste
- Autant de sauces que vous le souhaitez dans notre liste
Double Burger végétarien (ou végétalien)
- Un bun
- Deux galettes de pommes de terre
- Avec ou sans tranches de cheddar
- Autant d’ingrédients que vous le souhaitez dans notre liste
- Autant de sauces que vous le souhaitez dans notre liste
Double Bacon Cheeseburger
- Un bun
- Deux steaks
- Deux tranches de cheddar
- Double dose de bacon
- Double dose d’ingrédients que vous voulez dans notre liste
- Double dose de sauces que vous voulez dans notre liste
Double Eggburger
- Un bun
- Deux oeufs
- Deux tranches de cheddar
- Autant d’ingrédients que vous le souhaitez dans notre liste
- Autant de sauces que vous le souhaitez dans notre liste
Double Bacon Hamburger
- Un bun
- Deux steaks
- Double dose de bacon
- Autant d’ingrédients que vous voulez dans notre liste
- Autant de sauces que vous voulez dans notre liste
Double Cheeseburger
- Un bun
- Deux steaks
- Deux tranches de cheddar
- Autant d’ingrédients que vous le souhaitez dans notre liste
- Autant de sauces que vous le souhaitez dans notre liste
Double Hamburger
- Un bun
- Deux steaks
- Autant d’ingrédients que vous le souhaitez dans notre liste
- Autant de sauces que vous le souhaitez dans notre liste
Accompagnements
Nos frites sont faites avec:
- Une huile de friture garantie sans arachide
- Les meilleures variétés de pomme de terre que nous offre la saison, pour des frites croustillantes à l’extérieur et onctueuses à coeur !
- Une triple cuisson à des températures et des timings plus précis qu’une montre suisse (« Mmmmmmh, leurs friiites ! » se laisse-t-on souvent entendre dans la queue :))
Salade Mesclun
Un mélange de pousses du jardin, accompagné d’une vinaigrette moutardée au balsamique, pour accompagner votre burger avec un peu plus de légèreté
Frites nature
Nos frites dans leur plus simple appareil: une pomme de terre top qualité, une triple cuisson avec des timings militaires et des températures de cuisson plus précises qu’une montre suisse , et un assaisonnement à cœur ET à l’extérieur: tout un art, on vous dit 🙂
Frites ail & persil
Nos frites parsemées d’un mélange d’ail rose de Lautrec et de persil plat: sooo damn goood !
Coleslaw
Un mélange de chou et carottes râpées à la mayonnaise sucrée : plus connu chez l’Oncle Sam, tu meurs !
Frites au mélange d’épices
Nos frites saupoudrées d’un mélange d’épices typique de Louisiane, le « cajun » : un peu relevé et très savoureux !
Cheese fries
Nos frites nappées d’une sauce onctueuse au cheddar à la recette bien gardée !
Desserts
Tous nos desserts sont :
- Faits artisanalement par une boulangère américaine
- Faits avec amour
- Faits chaque jour, à 5h du matin
- Délicieux...:)
Salade d’agrumes
Un trio frais et healthy pour une digestion en douceur: de l’ananas, de l’orange et du pamplemousse rose, what else ?
Muffin au Nutella
Fait depuis 2012 par notre tendre Rachel, ce muffin au coeur coulant et un brin foodporn de Nutella, idéal pour un dessert comme pour le goûter !
Key Lime Pie
Un classique de la pâtisserie américaine venu tout droit des « Keys » au sud de la Floride et fait depuis 2012 par notre tendre Rachel: une tarte au citron vert meringuée, corsée et délicieuse !
Fondant au chocolat (sans gluten)
Parce que dans la famille, on oublie aucun gourmand pour le dessert, fondez pour ce fondant au chocolat sans gluten, fait depuis 2012 par notre tendre Rachel
Cookie
Un classique made in USA, en cuisson « soft » et aux pépites de chocolat noir, fait depuis 2012 par notre tendre Rachel
Cheesecake
Le classique fait depuis 2012 par notre tendre Rachel, à la fois croustillant et crémeux à souhait, et servi nature
Boissons
Nos boissons sont au maximum bio et issues du commerce équitable (parce qu’on est comme ça dans la famille: on pense aux autres !)
Thé glacé à la pêche
Thé glacé au citron
Soda pomme-gingembre Bio et Equitable
Limonade Bio et Equitable
Jus de pêche Bio
Jus de Kiwi Bio
Jus de fruits rouges Bio
Jus d’abricot Bio
Fanta Orange
Eau plate
Coca Zero
Coca-Cola Light
Coca-Cola
Citronnade Bio
Eau gazeuse
Ginger Beer Bio
Un soda typiquement américain MAIS made in France, sans alcool et qui n’a de « bière » que le nom, au goût puissant et désaltérant de gingembre !
Bouteille de vin rosé Vignes Antiques Chardonnay
Cette cuvée exprime tout le plaisir que l’on attend d’un rosé : délicatesse et fraîcheur. A bons entendeurs… 🙂
Bouteille de vin blanc Vignes Antiques Chardonnay
Une belle robe dorée aux reflets brillants, un nez complexe qui exhale des arômes d’agrumes et de fruits exotiques. Une amplitude en bouche qui se caractérise par une dominante de fruits frais: le goûter c’est l’adopter !
Bouteille de vin rouge Vignes Antiques Merlot
Une robe rouge intense aux reflets grenats, des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes légèrement épicées, une attaque ample et généreuse en bouche. Un vin souple, mûr, avec beaucoup de fruits et des tanins soyeux: un peu comme vous, quoi !
Bière Brooklyn Lager
LA bière aux notes florales brassée à Williamsburg, dans le quartier mythique de Brooklyn à New York: un must !
Condiments
Nos sauces sont toutes faites maison ou importées des USA !
Sauce Pimentée
Moins forte que le Tabasco, cette sauce américaine à base de piments de Cayenne, vinaigre et ail originaire du Missouri ravira tous les amateurs sans les faire transpirer…
Sauce des Fils
Une mayonnaise sucrée et fumée aux cornichons hachés: notre signature, notre plus grand fierté, notre secret le mieux gardé…et notre best seller absolu !
Sauce Barbecue
Un import spécial des USA, une sauce lentement fumée au bois de noyer appelé « hickory », un goût intensément épicé…Bref, un délice !
Moutarde américaine
Une moutarde douce, aigre et sucrée, dans l’esprit de la Savora !
Tous nos menus sont composés:
- D'un burger
- D’un accompagnement
- D’une boisson soft (avec un supplément pour l’alcool: eh oui, la vie est injuste malheureusement…!)
- D’un bisou ou d’un hug, au choix
Menu Hamburger
- Votre Hamburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Eggburger
- Votre Eggburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Double Hamburger
- Votre Double Hamburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Double Eggburger
- Votre Double Eggburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Double Cheeseburger
- Votre Double Cheeseburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Double Burger Végétarien (ou Végétalien)
- Votre Double Burger Végétarien (ou Végétalien)
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Double Bacon Hamburger
- Votre Double Bacon Hamburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Double Bacon Cheeseburger
- Votre Double Bacon Cheeseburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Cheeseburger
- Votre Cheeseburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Burger Végétarien (ou végan)
- Votre Burger Végétarien (ou végan)
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Bacon Hamburger
- Votre Bacon Hamburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Menu Bacon Cheeseburger
- Votre Bacon Cheeseburger
- Une frite au choix dans notre liste
- Une boisson au choix dans notre liste (avec supplément pour l’alcool)
Alors, elle est pas belle la vie chez Burger & Fils ?!
